有益处，每人每天食用50克－100克鲜西红柿，才可符合人体对几种维生素和矿物质的必须。西红柿不含的“西红柿素”，有诱导细菌的起到；不含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

西红柿所含非常丰富的营养，又有多种功用被… 有益处，每人每天食用50克－100克鲜西红柿，才可符合人体对几种维生素和矿物质的必须。西红柿不含的“西红柿素”，有诱导细菌的起到；不含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

西红柿所含非常丰富的营养，又有多种功用被称作神秘的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有减少胃液酸度，协助消化，调整胃肠功能的起到。西红柿中所含果酸，能减少胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿含有维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还所含蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

而且，早中晚各不吃一个西红柿，对于除去黑眼圈有效果。

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